1.冷藏和冷冻的主要区别是:温度不同，保存时间不同，功能不同。
2.冷藏室存放食物的温度一般在-1摄氏度到8摄氏度，这样既不会冻伤食物又能保鲜。冰箱里储存的食物温度是零下18度到零下20度。冰箱可以更长时间保存食物。
3.冷藏室的作用是保鲜，适用于大部分蔬菜、水果、剩菜菜肴的保存。冰箱适合保存新鲜食物。
