1.绿豆芽是可以吃的。黄豆芽变成绿豆芽的原因。
2.主要是因为绿色的豆芽在光合作用发生时会变绿。这个时候没有毒素，绿豆芽的热量特别低，可以降低体内的胆固醇。
3.还可以减少脂肪的堆积，可以起到预防心血管疾病的作用。
