1.手工收割。成熟时，用镰刀收割。一个人一天可以收获一英亩土地。
2.机器收割。现在用的大多是联合收割机，有专门的技术人员，快捷方便。
3.小麦是温带植物，日照长，适应范围广，从北纬17°到50°，从平原到海拔4000m左右的高原(如中国西藏)。
