新鲜竹笋切好怎么保存

1.切好的冬笋只能泡在水里，不能泡太久。最好在三到四天内食用。如果吃不完，请记得中途换水。最好的保鲜方法是把整个竹子包起来，边吃边用。

2.如果损坏的冬笋或冬笋要短时间食用，可以将大冬笋切成两半，放在蒸架上或一锅水中煮至5成熟。然后铺在竹篮里通风，可以保鲜10-15天。