中国是一个多民族多信仰的国家。不同地区不同民族的信仰造就了不同的饮食风格。在中国甘肃兰州，它是穆斯林人民创造的 拉面 国内外野史都曾说意大利面是通过拉黍面做成的。现在兰州拉面已经成为中国各地的大众美食，那么兰州拉面是怎么形成的呢？谁创造的？我们一起来看看吧。
兰州牛肉面是中国十大面条之一，是甘肃兰州的一种小吃。它以其独特的味道闻名全国。兰州清汤牛肉拉面，原本是西北高级客人的风味美食。因为好吃又经济，兰州牛肉面馆不仅在兰州随处可见，在中国各省甚至世界上很多国家和地区都有。兰州当地人一般称兰州牛肉拉面 牛肉面 。年轻人也称之为 大牛 或者 牛大碗 ，拿 大碗牛肉面 意义。
兰州拉面已有200年历史。其创始人陈伟敬是清朝嘉庆年间国子监大学士。火锅面由马保子于1915年创立。当时马保子家里很穷，生活所迫。他在家做火锅牛肉面，在城里沿街叫卖。后来他把煮好的牛羊肝汤加到牛肉面里，很香，大家都喜欢他的牛肉面。后来，他开了自己的商店，不再沿街叫卖，而是想推出一个免费的 走进一碗汤里 客人一进门，服务员马上端上一碗热腾腾的牛肉汤请客人喝，可以提神醒脑。
马保子的清汤牛肉面出名了。马保子一直管理到1925年，他的儿子马杰三接手管理。马杰三继续在清字上下功夫，不断改良牛肉拉面，直到名声大振，送给各方 闻香下马，闻香止步 赞。鉴别兰州拉面的真伪，要看一看店里有没有免费的一碗汤。正宗的汤一定要给。牛羊肝汤引人注目，西域有许多人在火上浇油，显然与喝这种汤有关。二、牛肉拉面汤汁是否清亮，浑浊的汤汁不正宗。可能给汤的环节已经被省略了。
他开了自己的商店后，就不用沿街叫卖了。马保子的清汤牛肉面店也很有名。用 清(汤)，白(萝卜)，绿(香菜，蒜苗)，红(辣椒)和黄武(面条黄亮) 统一了兰州牛肉面的标准，改名为兰州牛肉面，在西北的东乡、撒拉族、保安等民族中广泛流传。兰州牛肉拉面以一碗面闻名天下。以腐肉、鲜汤、细面闻名海内外。在此期间，它凝聚了马臣和无数专门做清汤牛肉面的厨师的智慧和心血。
1995年，儿子马杰三接手管理，马杰三继续在 青 我努力不断改进牛肉拉面，直到它出名，被呈现给各方 闻香下马，闻香止步 赞。
