1.将绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、小油菜、香菜、豆腐、鸭血、豆腐干、老鸭汤清理干净备用。
2.将粉丝浸泡在冷水中约5分钟。将鸭血表面冲洗干净，切成细条或小块。将豆腐泡中间切开，豆腐干切成小块，鸭肠切成小块，鸭肝切片，小油菜和香菜洗净备用。
3.提前准备好炖好的老鸭汤。
4.将适量老鸭汤倒入锅中，中火煮沸。
5.开锅后加入准备好的鸭血。
6.将豆腐和豆腐干放入锅中，撒上香菜出锅。
