柠檬酸异生成葡萄糖的大致过程


葡萄糖与柠檬酸反应吗 葡萄糖会与柠檬酸反应吗

1.它会有反应。

2.柠檬酸是一种食用酸,能增强体内正常的新陈代谢。适当的剂量对人体无害。分子式:C6H8O7。葡萄糖酸钙,分子式为Ca(C6H11O7)2,为白色结晶粉末,无嗅无味。主要用作食品的钙强化剂、营养剂、缓冲剂、固化剂和螯合剂。这个也要看两者的比例。如果柠檬酸过量且浓度较高,柠檬酸可与钙离子络合生成微溶于水的柠檬酸钙沉淀。葡萄糖酸钙过量时,也会产生少量柠檬酸钙沉淀。对比两个分子式,都含有C、H、O,能与Ca离子反应。

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