1、中国自古以来，“二月二，龙抬头；三月三日，轩辕出世”。魏晋以后，上巳节改为三月三日，后世沿袭，成为汉人水边用餐、郊外春游的节日。
2.农历三月初三，中国人有吃水煮蛋配地方菜的习俗。荠菜，又称地菜、田小儿菜等。，是长在田角的一种野菜。荠菜好吃又有营养。民间有句话叫“三月三，荠菜为神丸。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天是吃荠菜的季节。春天吃荠菜也是中国悠久的传统习俗。“屈上”就是从这一节衍生出来的习俗。每年农历三月初三，人们都会去河边野餐。
