干蛤肉需要浸泡24小时。将干蛤肉清洗干净，加入温水，浸泡一天一夜，使干蛤肉更加柔软。
浸泡干蛤肉需要多长时间
干蛤肉最好泡一天一夜。要用温水浸泡，直到文蛤表面变白，肉质有弹性。干蛤肉在干燥过程中容易被浮尘污染，浸泡后的干蛤肉需要用清水漂洗数次，以去除杂质。
蛤肉干怎么去沙
蛤肉干里的沙的溶液煮沸，洗净。首先，将锅装满水，加入蛤蜊，放入水中煮沸。当锅里的水烧开后，蛤蜊的壳基本上都被打开了。这时候把水倒掉，然后把干蛤蜊用水洗一遍，把沉淀物清理干净。
