皮蛋跟什么食物不能一起吃

1.李子

由于皮蛋是加工品，含有大量的铅，与梅子同时食用时，梅子的营养成分与皮蛋中的铅会相互冲突，从而影响人体肠胃。症状较轻的患者可能只有腹胀、腹泻、腹痛，症状较重的患者可能铅中毒。

2.红糖

皮蛋是用鸭蛋加生石灰、草木灰、碳酸钠等材料制成的。它是碱性的。红糖大多由甘蔗制成，呈酸性。两者同时食用，可能会发生酸碱中和反应，导致体内酸碱失衡，进而对胃肠道造成刺激。同样，皮蛋也不能和冰糖、白糖同时吃。

3.龟

甲鱼富含蛋白质、钙、铁、铜、动物胶等营养物质。，有滋阴降火的功效。而皮蛋中含有大量的铅，同时食用会导致甲鱼的营养流失，对甲鱼的冲击值影响很大。

4.桑树

桑椹含有多种糖类、维生素、苹果酸等营养成分。性寒，有滋阴养血、养肝补肾的功效。皮蛋是由鸭蛋制成的，含有大量的铅。皮蛋和桑葚一起吃，不仅会影响桑葚原有的营养，还会对肠胃造成刺激。