佛山有没有特产

佛山的特产有:佛山盲糕、西樵糕、九江炒桩、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香梨、顺德红米酒、新远东西瓜、松香黄鸭、南海藤、均安鱼糕、辣椒糕、伦教糕、石湾米酒、九江双蒸酒、莲香八宝、无花果、酿猪蹄等。

佛山九层糕是佛山地区的地方特色小吃。属于甜年糕系列，做工非常精致。它先将浸泡过的白米磨成水粉，搅拌成浆后加入糖水。然后在铜板上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再一层一层叠起来，已经增加到9层了。成品看起来晶莹剔透，非常好吃。

佛山盲饼最早见于清朝嘉庆年间，至今已有160多年的历史。这是一种年糕。当时有一个盲人，因为机缘巧合，被叫做盲饼。现在由拥有产品专利的厂家独家生产。发展到一定程度，是佛山旅游产品上架的必备产品。高调，却难做主角。

侯酱是佛山的传统名优特产之一，也是佛山的特产之一。它被用来烹饪家禽肉，如鸡、牛、鸭、猪等。它香，好吃，嫩而不腻。后主酱是清朝嘉庆年间，三品楼的厨师朱主厚所创。以大豆、面粉为原料，经制曲、晒干后制成酱胚，再与猪油、糖、芝麻一起蒸煮而成。其色泽红褐色，豆豉香味浓郁，入口醇厚、鲜甜爽滑。一百多年来，竹后菜已经成为佛山最有特色的食材之一。它广为人知，受到人们的称赞。这是一种独特的调味品。