巴沙鱼与龙利鱼有何区别

沙鱼都是大的，龙利鱼是扁的，叶子状的。巴蜀的里脊比较厚，龙里的比较薄。巴蜀是一种养殖鱼类，数量多，对生存条件要求低。但龙里鱼数量少，养殖条件苛刻。

如何区分巴沙鱼和龙里鱼

1.看体型

原来巴沙鱼和龙里鱼很好区分。巴蜀鱼比较大，龙里鱼比较扁，叶子状，从形状上区分比较好。

2.看鱼片的形状

虽然加工后的鱼片在外观上看起来非常相似，但由于龙鱼的身体结构完全不对称，所以通过仔细观察还是可以辨别出鱼的种类。一般来说前端朝前，后端朝后，看侧面凸起是朝左还是朝右。如果鱼片都是朝左，那一定是龙鱼，但如果拿起来的鱼片都是朝左朝右，那就不是龙鱼，一定是假的。

3.看价格

用生物学方法判断需要一定的时间，但也可以用价格来判断。一般龙利鱼的价格远高于巴沙鱼，也远高于一般的鱼制品。如果要价低，一般会是巴沙鱼。