油炸完的油怎么存放

1.油炸的东西经过高温油炸后变脆。温度降低，加上空气体中的水分，很容易变得不脆。

2、油炸食品，冷却后，不要“捂”，捂后不透气，会产生水蒸气，导致油炸食品变得不脆。

3.和“武”一样。把油炸食品放在密封的冰箱里，在密封的条件下储存也会产生湿气，使油炸食品不脆。

4.如果油炸食品需要包装，请等到油炸食品冷却后再包装。这样可以保持油炸食物的酥脆。

5.一些油炸食品，没有包装或“覆盖”，冷却后变软。这是因为油炸的时候没有做好。烹饪和油炸食物需要掌握油温、烹饪时间和糊化的技巧。当然也是基于烹饪和油炸不同的食物。