包粽子的草木灰可以用什么烧

包在粽子里的草木灰是稻草和秸秆点燃燃烧后剩下的灰烬。将这些草木灰与水混合，将准备好的糯米浸泡在其中约半小时。据说用草木灰浸泡过的糯米会更软，更香，味道更好。煮出来的灰汁粽子会变黄，味道比普通粽子更香。

什么是草木灰配粽子

果汁水饺，也叫灰渍水饺，是东阳和横店的特产。相传黄帝在鼎湖峰降龙升仙后，峰顶的但丁也升天了，留下的只是大量炼丹烧成的灰烬。人们认为，“鼎中仙丹可促长生，柴灰不可等闲视之。”所以他们把它们带回家，并试图享受它们，以便长生不老。临近端午节，一个老婆婆把柴火灰泡在开水里，把大米泡在滤液里，煮粽子。到了吃粽子的时候，邻居们看到它鲜艳的黄色和芳香的气味，也纷纷效仿。后来，这个习俗一直流传至今。

“东阳‘灰汁饺子’，顾名思义，就是包饺子时用的灰汁。一般有白豆梗、田埂豆梗等。都烧成灰，然后用开水冲泡过滤，制成灰汁。”果汁汤圆的名字让人以为果汁应该是灰色的，其实不是，有点像很淡的啤酒色。包饺子的时候糯米泡在灰汁里。煮前看不出颜色变化，煮后变黄，吃起来特别香。