扇贝的功效与作用及副作用

核心功效

抗癌，滋阴补肾，护肤养颜。

简介

它属于软体动物扇贝门扇贝科，是我国重要的贝类品种。扇贝的主要食用部位是闭壳肌，即扇贝柱，因其肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养价值很高的保健食品。干贝壳肌俗称扇贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。

功效

1.抑癌抗肿瘤。扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞生长和扩散。使癌细胞退化萎缩。

2.滋阴补肾。扇贝性味甘、咸、平，有滋阴补肾、健脾和中的作用。

3.美容护肤。扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

脾胃虚弱，慢性病

一起吃饭不合适

1.动物内脏

原因:扇贝和动物肝脏一起食用会产生过量的尿酸，如果尿酸不能及时排出，会导致结石或中风。

2.猕猴桃

理由:扇贝和猕猴桃一起吃会引起食物中毒。

怎么吃

扇贝汤

扇贝洗净，沥干水分；将冬瓜切块；清水烧开，放入扇贝肉、姜丝、鸡粉，小火炖3分钟；加入冬瓜，小火炖12分钟；加入盐和香葱，搅拌均匀。