6月29日起上海有序放开餐饮堂食
在2022年6月26日召开的上海市疫情防控新闻发布会上，市商务委二级巡视员赖晓义通报:
最近，市民非常关心餐饮业恢复在大厅用餐的问题。根据金山、奉贤、崇明三区的试点经验，结合有关部门和专家的意见，以及本市疫情防控的实际情况，经市防控办研究决定，自6月29日、起，上海市一周内无中危区、无社会疫情，有序开放餐馆。食堂饭菜恢复的具体区域由各区政府综合评估疫情防控情况后确定。
上海餐饮六大要求
市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务疫情防控指南(第三版)》，对餐饮企业开展餐饮业务规定了六项要求:
首先，实施餐饮服务备案管理。餐饮企业向区防控办申报，经相关监管部门检查评估后，方可恢复在大厅就餐。
二是实施食堂限流管理。根据餐厅的面积，扩大餐桌间距，控制用餐人数，实行错座。
第三，实施消毒管理。返回食堂前，对经营场所进行全面预防性消毒。在日常经营中，每桌的顾客在就餐和离开后，要及时对桌椅和餐具进行清洁和消毒。
第四，做好入学管理。在营业场所入口处设置场所编码或“数字岗哨”。客户应科学佩戴口罩、扫码或“数字哨兵”(必须持有72小时内核酸检测阴性证明)，体温测量无异常(
第五，倡导餐饮新时尚。按照《上海市公用筷子、勺子及分餐制服务规范》，做好餐饮服务，鼓励推行餐桌长制，用餐时间一般在1.5小时左右。
第六，加强日常监管。各区要结合食堂修复，依托大数据平台，加快推进餐饮业数字化管理，将餐饮业从业人员健康管理平台、场所编码或“数字哨兵”监控平台、餐饮企业食品安全分级管理平台接入各区城市交通中心，实现“一网统一管理”。
