春茶如何炒制

1.茶叶采摘洗净，晾一夜，早上开始炒茶叶；

2.找个不粘锅，中火翻炒，用铲子翻炒；

3.去掉酶，炒到茶叶差不多卷曲，开小火慢炒；

4.炒至干脆，即可出锅。一般来说，茶叶很容易碎。