柚子肉有黄黄的胶状物

1.柚子里有果冻，可以认为是果胶。

2.柚子是柑橘类植物的果实，富含果胶。虽然常见于其皮中，但果肉中也含有一定量的果胶。果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可食用的物质。

3.葡萄柚含有膳食纤维、果胶、维生素、矿物质、叶酸和其他营养成分。食用后能促进消化，润肺养胃。

4.柚子中的黄原胶是果肉本身含有的成分，一般不会沉淀。可能是柚子果肉细胞受伤导致的果胶沉淀，也可能是柚子开封后存放时间过长导致的。这样的柚子口感会有一些影响。每个人根据自己的经济条件和个人感受来选择吃不吃。