花甲需要去肠子吗

1.麻油盐水浸泡:如果时间允许，可以用加了麻油和盐的水浸泡花甲。用这种方法要注意的一点是水的温度，最好是20度左右。如果直接用水龙头的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。这样泡2-3个小时，指甲会吐出很多泥沙。

2.来回摇晃:找一个大一点的有盖子的罐子或盒子，把花壳放进去，倒一点水，然后用手来回摇晃容器，力度适中，不要太大，否则花壳的壳会碎，卖不出去。摇两分钟后，指甲会晕过去，吐出很多泥沙。用水洗干净，再摇一摇。重复三遍就差不多了。

3.烫水:这种方法是去除花壳沉淀物最直接最彻底的方法。但如果用花壳煲汤，就不建议用这种方法了，那种细腻的味道会过去。把钉子炸了就可以用了。将花钉放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后取出。用水冲洗，彻底洗净花甲内的泥，沥干水分备用。这种方法可以毫无保留地去除沉淀物。