1.先控制好烤箱的基本条件。
2.把烤箱的烤盘调到石板和烤网。目的是通过长时间预热石板来增加烤箱的蓄热和温度稳定性，以弥补温度的不足。
3.烤箱上层放一个不锈钢板，上面放适量鹅卵石。烘烤时将鹅卵石预热储存热量，烘烤时在不锈钢板上加入热水制造蒸汽。通过实验，效果比往烤箱里喷水雾或者在底板上放水要好得多。
