1.生产品的直接速冻。这个方法大家都很熟悉。将新鲜豌豆装入保鲜袋，直接放入冰箱冷冻室冷冻。可以保存半年；
2.熟食的直接速冻。先将豌豆放入沸水中焯3 ~ 5分钟，捞起，放凉，放入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻室冷冻。可在零下10℃保存半年至一年。
3.通过填充钢瓶进行自然储存。将豌豆浸泡在水中，加入冷开水和盐制成饱和溶液，用灌装瓶或罐子灌装到容器的十分之七，倒入食用植物油的盖子中，隔绝气体空，保持盖子上的油层有一到两厘米深。
