自己在家做桃酥的方法

低筋面粉90g，食用油40g，糖粉38g，泡打粉3g，小苏打3g，蛋黄2个。分成每个30克的小球，全部做好放在烤盘里。桃酥绿胚表面刷上水撒上芝麻装饰，然后用190度火烤20分钟。桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统小吃。以干、脆、酥、甜的特点闻名全国。它的主要成分是面粉、鸡蛋、糕点等。

1.将食用油与糖粉混合，然后与鸡蛋搅打均匀，直至糖粉完全溶解。将鸡蛋敲碎，然后取蛋黄与上一步搅打好的液体混合，再与鸡蛋一起搅打。

2.将低筋面粉、发酵粉和小苏打混合，筛入混合物中。用手把面粉和液体抓匀，直到看不到干粉为止。不需要过度揉捏，呈松散状态。