1.土豆发芽后可以做成盆栽，作为观赏植物种在家里。将发芽的红薯埋在花盆里，发芽的位置露出土壤。浇足够的水让它生长，既安全又绿色，还能装点周边环境。
2.你可以在盆栽植物开始长出藤蔓和叶子后吃它们的嫩叶。通过热烫或油炸来吃它们是一种更好的方法。红薯叶富含膳食纤维和多种维生素，长期食用有益健康。
3.发芽红薯的营养成分会有一定程度的流失，口感也不好。盆栽既能装饰环境，又能吃红薯叶，一举两得。红薯存放时，最好存放在阴凉干燥避光的地方，可以有效避免发芽。
