冰冻。生玉米放在一边会变老。玉米粒，又称玉米粒。新鲜的玉米粒尝起来很固体，像葡萄干，而且很甜。玉米粒老少皆宜。玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E有协同作用。
可用开水或蒸汽烫漂，温度为93-100℃。漂烫时间根据水温一般为3-8分钟。
