1.先把鸡蛋打散。打蛋花之前，你需要把鸡蛋打到碗里，用筷子打散。如果不把整个鸡蛋打碎，打到汤里，颜色就不好看了。
2.水烧开后，将蛋液倒入锅中。一定要等锅里有水了再把蛋液倒入锅里。如果水不沸腾，蛋液倒进去容易起泡。
3.蛋液引入后，等待30秒再用筷子搅拌。蛋液倒入锅中后不要马上用筷子搅拌，因为蛋液还没有成型，马上搅拌会把蛋液弄碎。等待30秒，蛋液已经形成后再用筷子轻轻搅拌，一个大蛋花就形成了。
