螃蟹要蒸多长时间 螃蟹要蒸多久
螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水区，身体容易被寄生虫寄生。但是寄生虫不耐高温，高温煮15分钟就会死。如果螃蟹体积比较大，可以酌情加大2-3分钟，但蒸的时间不能太长，否则蟹肉吃起来太老。
怎么清洗螃蟹？
1.准备一盆45℃左右的温水。
2.把螃蟹一只一只地放入水中，让它们的肚子朝上。这样做的好处是螃蟹会晕倒，容易操纵，不夹手指，不影响螃蟹的鲜美。
3.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。
4.然后把蟹的两边和脚、钳的根部清洗干净。
5.
抓住螃蟹的钳子(用牙刷柄自下而上提起一对钳子的接头，用拇指和食指沿着钳根向上抓住钳子。对于个别凶猛的螃蟹，先把钳子往下压或者敲几下)，打开腹盖，把中间从里到外的屎挤出来。
6.最后用清水将螃蟹腹盖内的污垢和蟹爪清洗干净。
7.然后你就可以做饭了。
