1.看透明度。纯植物油是透明的。在地沟油的生产过程中,由于碱性油脂、蜡和杂质的混合,透明度会降低。
2.看颜色,纯油是无色的。
3.在地沟油的生产过程中,由于油中的色素溶解在油中,油会有颜色和沉淀。
4.每一种油都有自己独特的气味,臭的很可能是地沟油。如果有矿物油的味道,就不能买。