西湖龙井的冲泡方法与技巧

西湖龙井的冲泡方法有三种:1。倒水的方法，先放150-200ml水，再放3-4g茶叶，水温要在85度左右。2.CIC法，先注入三分之一的水，再加入3-4g茶叶，再注入三分之二的水。3.滴入法:先倒入3-4g茶叶，再注入150-200ml水。

西湖龙井是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带山区，故名，距今已有1200多年历史。西湖龙井根据外观和品质分为1 ~ 8级。西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，精华纯香，泡在杯中，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”。含有比其他茶叶更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，营养丰富。