蛋挞皮是冷冻的怎么做蛋挞

1.别动。

2.蛋挞皮是油、水、面粉做成的，所以属于速冻面食的范畴。湿度是速冻面食储存的最大禁忌。如果不注意，蛋挞皮很容易变成一团面糊。蛋挞皮的保存方法应尽量避免潮湿的环境。可以在饼皮上撒一层干面粉。记得不要洒太多，洒薄薄一层就好。这是为了防止蛋挞皮相互粘连。

3.然后可以放入冰箱的冷冻层，因为冷冻层的温度比较低，这样蛋挞壳可以保存更长时间而不变质。蛋挞皮可以在冷冻层保存一个月左右，但是最好在蛋挞皮还新鲜的时候使用，因为用这样的蛋挞皮做出来的蛋挞口感最好，而且蛋挞皮更容易酥脆，做出来的蛋挞也会更美味。