鉴别蜂蜜的最简单方法 鉴别蜂蜜的最简单方法是什么
1.闻一闻:真正的土蜂蜜还是真正的蜂蜜，淡淡的花香，即使是淡淡的，也绝对没有工业味。
2.看气泡:如果蜂蜜未经加工，表面通常会出现一层薄薄的气泡。用力摇晃会产生气泡。而且蜂蜜和上层之间有气泡，比较均匀，持续时间长。因为它是一种活性酶。加工后上层只有轻微气泡或无气泡，以蜂蜜中漂浮有均匀气泡为佳。
3.看颜色:蜂蜜真的没那么亮。这是因为蜂蜜的状态真的经常变化。假蜂蜜色泽鲜艳，非常透明，一般为淡黄色或暗黄色。
4.糖分鉴别:蜂蜜混有糖分，透明度差，不清晰，浑浊，花香差。红糖的蜂蜜是深色的，糖的蜂蜜是浅色的。如果用两个手指搓，会很粘，但是有颗粒感的东西是含糖的。
5.味觉:舌头是人体的敏感部位。鉴别蜂蜜的真伪时，要用舌头去验证。真正的蜂蜜味道浓郁纯正。含糖量也适中，不会太甜。有微微的酸味，有余味的时候像是卡在喉咙里。蜂蜜假糖多，蜂蜜味淡。真贴心。吃在嘴里就不会有蜂蜜的味道了。
6.杂质鉴别:取蜂蜜5ml，加5倍水稀释，搅拌，静置24小时。形成浮块或沉淀物说明杂质或沉淀物越多，混合量越大，纯蜂蜜说明没有沉淀物。另外，在杯子里放1勺蜂蜜，然后加入4、5倍的热水使其溶解。静置3、4小时后，得到无杂质、无沉淀的蜂蜜。
7.白纸上的蜂蜜滴。纯蜂蜜不渗出串珠，但掺了水的蜂蜜慢慢渗出。渗透越快，混合的水就越多。
