1.先准备一双筷子，然后在鱼腹的小洞上划一刀，再把一根筷子插进鱼嘴的右侧，然后按住鱼鳃把筷子拿出来，再插进去，贴近鱼，从鱼嘴往鱼腹里塞。然后，用同样的方法塞另一根筷子。
2.接下来，左手拿着鱼，右手拿着两根筷子，顺时针旋转。开始的时候稍微用力，大概转两三圈，然后把筷子拔出来，这样鱼里面的东西就会全部缠在筷子上。清理它们也很方便。往鱼肚子里倒点水，冲洗一下就行了。这个很简单干净，鱼胆也不会被破坏。
