扇贝肉去内脏

1.首先，买了扇贝之后，一定要在水里泡一会儿。不要洗干净就马上吃。浸泡的目的是疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。

2.如果想保留一个扇贝壳，用它做菜，用牙刷刷一下扇贝壳，防止污染扇贝肉。

3.然后用刀把扇贝剖开，把扇贝除了有色肉以外的其他内脏和泥沙都扣除，然后用清水反复冲洗，直到手指碰不到肉里面的沙子什么的。

4.扇贝洗干净后，就可以开始煮了。一般推荐清蒸扇贝或烤扇贝配蒜蓉粉条，也可以去掉扇贝肉肉，油炸或煲汤。

5.扇贝味道很鲜美，但不适合吃太多，会引起腹泻，身体过寒，损伤肠胃。