1.春季播种为宜，春季3月下旬至5月上旬播种。因为韭菜是多年生蔬菜，秋播也很适合。因此，在山东等地区，韭菜的种植时间在9月以后，秋季即可播种。
2.注意事项。种子应该在播种前处理。用30-40℃的温水浸泡种子8-12小时，除去杂质和皱缩的种子，洗净种子上的粘液，加速发芽(主要在夏秋季)。催芽是用湿布包裹处理过的种子，用湿布包裹处理过的种子，在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，使50%的种子能播下白尖。
