干辣椒发霉

先把发霉的辣椒用水洗干净，然后打开电磁炉，开最低温度，把锅加热，再把滴着水的辣椒放进热锅里晾干。但发霉的干辣椒不建议食用，因为辣椒发霉后会有大量的细菌和真菌，食用后可能会对身体造成不良影响。

干辣椒如何保存不发霉？

1.防潮:将干辣椒放入密封塑料袋中，扎紧。有条件的话可以把里面的空气体吸出来，减少包里的水分。你也可以加入一些干燥剂。

2.冷藏:辣椒在太阳下晒干后水分蒸发，只要密封存放在阴凉干燥处，也可以放在口袋严密的冰箱里保存，可以延长辣椒的保质期。

保存:超市买密封罐保存。减少霉菌传播的方法是留下空气体的流动，因为空气体中含有大量霉菌，干辣椒发霉主要是潮湿导致霉菌泛滥。密封可以从根源上解决这个问题。