1.面包没开封过期是不能吃的。产品的保质期是指生产者提供的产品的最佳食用期限，一般标注在限定使用时间的产品上。在保修期内，产品制造商应当对符合相关标准或明示保证的质量条件的产品质量负责。
2.但是，保质期并不是鉴别食品是否变质的唯一标准。由于储存方法、环境和其他问题，食物可能过早变质。根据季节不同有不同的保质期，一般冬天7天，春秋3-5天，夏天1-2天。但是，如果面包保存不当，通常每隔一天就有可能滋生霉菌。
