韭菜栽培技术及要点

1.韭菜的种植技巧。首先是种植材料的选择。韭菜不仅可以播种，还可以移栽其根部。如果是播种种植的话，从播种到生长至少需要两年时间，时间比较长，一般不建议这种方式种植。但是，用韭菜根是非常简单有效的。把韭菜苗移栽到土块上就行了，这样移栽的韭菜生根很快，分枝能力强，两到三个月就可以收割了。需要注意的是，这样的韭菜一定要及时分枝，避免互相遮荫，争夺养分。如果你现在种下它，你能在春节期间收获它。

2.肥水管理。一般韭菜适合生长在肥沃的土壤里，直接从种植地挖就可以了。要避免前茬是葱、蒜，以免携带细菌，影响生长。种植前可以施一些有机肥，比如磷酸二铵，或者用草木灰。有机肥可以缓释，可以适当减少追肥次数。草木灰富含钾，有利于韭菜生根，效果很好。韭菜喜水，耐旱，但只有水分充足才能保证韭菜的口感。另外，每次韭菜收割时，都需要施含氮量高的液肥。多施氮钾肥有利于韭菜生长，但应少施或不施磷肥。

3.害虫控制。一般韭菜都会有害虫，包括韭蛆、潜叶蛾、蓟马等。韭菜主要危害根茎导致鳞茎腐烂，后两者主要吃叶。一旦发现可以用灌根来防治，也可以用喷雾。

4.适时收获。生长中的韭菜在高度达到25cm左右时可以收割，但每半个月可以收割一茬，最好在早晨或傍晚收割，切口尽量保持平整一致，以免水分流失过多。有句谚语叫刀削泥，意思是韭菜的收割高度，可以有利于其再生。采收3天后，给韭菜彻底浇水，随水施入适量尿素，使其尽快重新生长。