白术什么功效和作用

核心功效

抗凝血、利尿、抗衰老作用。

白术简介

白术，高达60厘米，具瘤状根状茎。茎直立，全部平滑和无毛。叶互生，羽状全裂，侧裂片倒披针形，椭圆形或长圆形，顶端裂片比侧裂片大，所有叶薄而似纸，两面绿色，无毛，头状花序顶部有单生茎和分枝，苞片绿色，针状羽状全裂。总苞呈钟形，顶端紫红色。瘦果倒圆锥形，从八月到十月开花和结果。分布于中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等地。本种是栽培的。

功效

1.抗凝血，白术对血小板聚集有明显的抑制作用。健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每日3次。4天后凝血酶原时间和凝血时间明显延长，停药10天后上述指标恢复到给药前水平。

2.利尿作用。白术有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+和CI-排泄有关。

3、延缓衰老，白术具有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化，降低组织中过氧化脂质的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的损害。白术有延缓衰老肾脏衰老的作用。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

阴虚内热，津液亏损，腹胀，胸闷气滞。

一起吃饭不合适

草鱼味甘，性温，具有平肝祛风、通痹止疟、暖胃的作用，是补虚温补的保健食品。与白术同食会引起复杂的化学反应，产生不健康物质。

香菜，香菜有芳香、健胃、祛风解毒、活血的作用。和白术一起吃会上火。

怎么吃:

白术粥:将加工好的鲫鱼洗净，切片；然后将白术洗净，煎汁100毫升，用鱼和粳米煮粥。粥煮好后，加入白术药汁，拌匀，加糖调味。