红酒打开之后怎么存放

1.一般红酒开瓶后可以存放在阴凉通风处，最多可以保存2-3天。

2.如果想延长保存时间，开瓶后应先用气泵将瓶内空气体抽出，再插回软木塞，将瓶子直立放置在阴凉通风处。也可以把一大瓶酒倒在一个小瓶里，尽量灌满，然后用软木塞塞住瓶子。这样可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议将未喝完的红酒分成小瓶，尽快喝完每一瓶。

3.储存红酒的最佳温度是10℃-15℃。如果存放在25℃以上的环境中，红酒会失去其细腻的口感，更有甚者，喝起来就像被煮过一样。如果温度过低，酒就会膨胀，酒就会溢出，软木塞被推出瓶口，导致酒被氧化，细菌滋生。最后，过期的红酒不必丢弃，做沙拉、糖醋菜等也很不错。