1.新买的砂锅第一次使用时，最好煮粥，或者用它煮浓的淘米水，堵住砂锅的微小气孔，防止渗水。
2.用砂锅熬汤炖肉时，先往砂锅里加水，然后把砂锅放在火上，先用文火，再用猛火。
3.从火的顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草席上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上。
4.不要用砂锅煮粘稠的奶油食物。
