1.先把茄子切成两半，再切成两半，切成4块。最好选择嫩茄子。
2.然后放入蒸笼蒸10到20分钟左右。
3.你可以在等茄子蒸熟的时候准备酱汁。放点蒸豆豉，放点生抽，放点蚝油，喜欢的话再放点香油。好吧，搅拌一下。
4.茄子蒸熟，放进去，把茄子撕成条，可以用手撕。
5.锅里倒点油，等油热了，再把准备好的酱料倒入锅里，然后把锅里的酱料倒在撕好的茄子上。
