1.生姜的腌制方法:1。先在水里泡半个小时，洗干净后，把姜对半切开，把切口反过来。2.让它在太阳下晒一天。收在盆里的时候，加入一碗剁椒，少量盐，一勺鸡精，少量白酒。3.抓起所有的配料，均匀混合。最后放一个坛子，把姜放进去，密封一个星期。
2.注意:腌制生姜时，表面的水应彻底晾干，装生姜的盆也应无水。
