贵州立夏种什么菜（贵州秋冬季种什么蔬菜）
1.蒜苗。随着农业科技的进步，一年四季都能看到蒜苗，但从某种意义上说，这是蒜苗的“生逢其时”。蒜苗营养价值高就不用说了。吃蒜苗可以有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。蒜苗对心脑血管疾病有一定的保护作用，防止血栓形成，保护肝脏。
2.豌豆苗。从谷雨到长夏，最适合吃的蔬菜是豌豆苗。豆角滑，微寒，是炎热季节的凉性食物。含有丰富的钙、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有利尿、止泻、消肿、镇痛、消食的作用。
3.蚕豆。江南一带喜欢在长夏忌食豆类，所以蚕豆也叫长夏豆。很多人还把蚕豆和米饭同煮一锅，称为“蚕豆饭”。蚕豆具有益气健脾、利水消肿等功效。特别适合在炎热潮湿的夏季食用。年轻的蚕豆可以直接煮着吃，老的蚕豆可以用来煮饭和煮粥。
4.苋菜。苋菜是长夏的时令蔬菜。吃完苋菜，菜盆里会留下红色的汤，这是为了“红”的运气。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎消肿、治疗腹泻的功效。对湿热引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。
