1.粽子要泡，但是没泡的容易糊，碰锅的不容易熟。
2.饺子包的糯米要提前泡好。一是饺子的口感更软糯，二是更容易煮。未泡过的糯米很难催熟。
3.糯米包饺子的最佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2。浸泡温度越陡，糯米越粘，包在饺子里的汤圆就越好吃。
