肉煮软了怎么办

如何让肉熟了变软:1。把茶叶用纱布包好，和肉一起放在锅里，煮开。茶叶中的茶多酚可以软化肉质；2.用白醋或柠檬汁煮肉，也能慢慢软化肉质；3.用开水煮熟，利用热胀冷缩的原理，使肉变脆；4.也可以和陈皮一起煮，也能增加风味。

肉熟了怎么软化？

加茶煮。

我们可以拿几片茶叶，用纱布包起来，放在锅里，和肉一起煮。茶叶中含有丰富的茶多酚，可以帮助肉质快速变脆变烂。也可以和陈皮一起煮，也能增加风味。

加入白醋等酸性物质。

白醋中含有大量的醋酸，可以让肉慢慢变软，不会影响汤的颜色。除了白醋，柠檬也能让肉快速变软。柠檬的酸度比白醋高，柠檬汁还能提升汤的口感和味道。

在热水中烹饪

当你在煮肉的时候，你必须注意烧开水。肉在油里炒的时候，温度很高。如果直接加冷水煮，由于热胀冷缩的原理，肉会迅速收紧，会使肉非常硬，很难煮。