高筋面粉做包子好吃吗?

用高筋面粉做包子的好处是口感更好，有嚼劲，有韧性。不过一般来说，中筋面粉是用来做包子、馒头等糕点的。面粉按蛋白质成分不同可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。一般来说，低筋面粉适合做饼干等糕点，中筋面粉适合做馒头等面食，高筋面粉适合做面条、面包。