1.鸡蛋虽然好吃，营养价值高，但是储存方法也很重要。像你自己家的鸡刚下的蛋一定要保存好，否则容易变质或破坏鸡蛋的营养成分。新鲜鸡蛋如果头朝下或侧着存放，蛋黄就不会固定在原来的位置，直接滑向蛋壳。
2.变成了我们平时吃的皮蛋，所以在存放的时候，鸡蛋的小头要朝下，这样可以延长存放时间，防止细菌的入侵。因为鸡蛋含有很多我们肉眼看不到的孔洞，而鸡蛋的最佳保存温度是六度左右，所以保存时间可以是两个月左右。
