为什么提子皮不可以吃

果皮可以吃。酸枣富含葡萄糖、蛋白质、维生素、微量元素等。具有降低胆固醇、抗衰老、预防心血管疾病的作用，是一种保健水果。果皮含有单宁、白藜芦醇、花青素等。具有抗癌、抗氧化和抗过敏的作用。