1.艾草可以炒着吃。
2.一般艾叶用来煲汤或者煮鸡蛋。也可以将艾叶切碎，放入适量面粉，用水和盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜球，放入锅中蒸熟即可。
3.艾叶多为干瘪、折断、柄短。展平后全叶椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆形披针形，边缘有不规则粗锯齿。
