1.首先是选材，但是所有新鲜的时令蔬菜基本都可以搭配使用。其中，萝卜和绿色蔬菜(包括芹菜和洋葱)含有丰富的维生素和粗纤维，具有人体所需的多种营养成分。
2.牛肉以肥瘦相间为主，本身脂肪含量也不低。血红素是补充铁的重要物质，容易被人体吸收。常吃的话补血效果特别明显，肉质一般比猪肉羊肉好。
3.牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既能保证各种营养的均衡摄入，又能保证其鲜嫩多汁的口感。
