乌米饭的历史与来源

1.黑米原本是中国民间的节日食品，诞生于唐代。传说释迦牟尼的弟子木莲尝试用南方蜡烛叶的碎汁染米，煮成黑米送给饿鬼，饿鬼不敢吃那黑米。最后母亲能够吃饱肚子，老百姓每年都吃黑米纪念孝子目连。

2.在江苏和安徽的农历四月初八，许多人用黑米叶煮黑米是一种习俗。农历四月初八，是中国传统的吴梵节日。黑米是花溪苗族、布依族特有的小吃。农历四月初八，布依族人称之为“牛王节”，也叫“开秧门”。4月初，8月1日后，我们开始种田，播种。开秧门那天，我吃了黑米。这段时间我身体健壮，家家户户都要吃黑米。